Uva
91,36% Carmenere | 4,32% Cabernet Franc | 4,32% Cabernet Sauvignon
Temperatura de Serviço
De 16 a 17°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vermelho escuro profundo com tons violeta
Olfativo
Notas profundas de frutas negras, pimenta, chocolate e uma elegante camada de carvalho.
Gustativo
Robusto, com taninos aveludados, sabores de frutas maduras e um final longo e marcante.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Os cachos são selecionados e desengaçados, depois caem por gravidade para os tanques de fermentação. Este processo é realizado em tanques de aço inoxidável e dura um total de 8
dias.
Amadurecimento
13 meses em barricas de carvalho francês, 85% de primeiro uso e 15% de segundo e terceiro uso.
Posteriormente, o vinho foi envelhecido em garrafa por 12 meses.
Estimativa de Guarda
8 Anos
Pontuações
98 pts - Descorchados | 93 pts - Wine & Spirits - Year's Best Chilean Carmenere | 95 pts - Robert Parker's The Wine Advocate