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Livro Harmonizacao

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Harmonização: como combinar Alimento e Bebida

Escrito por Paola Giusti Tedeschi, nos explica em suas 144 páginas como funciona a harmonização entre alimento e bebida (vinhos e cervejas), trazendo informações técnicas sobre nosso paladar, uma introdução às escolas de harmonização ao redor do mundo e uma série de receitas para que possamos testar nossos conhecimentos.

Buscando compartilhar a paixão pelo mundo da enogastronomia, a Boccati Utilidades lançou a Coleção Enogastronômica Boccati: composta por sete livros em formato pocket, elaborados por conhecedores e estudiosos do tema.

Confira o post especial Coleção Enogastronômica Boccati no Blog Terroir Boccati!