Tipo
Espumante Nature / Sur Lie (Champenoise)
Uva
50% Sangiovese | 50% Pinot Noir
Temperatura de Serviço
De 6 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração rubi intenso com nuances avermelhadas, coroa abundante com perlage fina e persistente.
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como morango, ameixa preta e uva passa, notas de especiarias como chocolate amargo e panificação.
Gustativo
Estrutura do vinho tinto acompanhado da refrescância do espumante, acidez moderada, tanino presente e retrogosto marcante.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Petiscos. Filé grelhado, churrasco.
Elaboração
Produção limitada, sangiovese vinificado em tinto e o pinot noir vinificado em rosé.
Amadurecimento
16 meses em garrafa.
Estimativa de Guarda
10 anos.