Região
Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS)
Temperatura de Serviço
De 4 a 6°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Perlage fino e intenso.
Olfativo
Caracterizado por um intenso aroma floral e frutado.
Gustativo
Refrescante e agradável, é resultado da qualidade da uva Moscato Giallo.
Harmonização
Sobremesas.Torta de limão. Salada de frutas. Sorvete. Fondue de chocolate com frutas.
Elaboração
Estilo Clássico. Mesa com seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, prensagem descontínua e delicada, limpeza estática a frio do mosto, uso de leveduras selecionadas
Saccharomyces cerevisiae, fermentação alcoólica em tanque de pressão com temperatura de 12 a 14°C, parada de fermentação aos 8°GL de álcool (permanecendo uma concentração
residual de açucares naturais), filtração, engarrafamento e rotulagem.
Pontuações
Prata - Muscats du Monde, França 2019 (safra 2018) | Ouro - Vinus, Argentina 2017 (safra 2016)