Tipo
Espumante Brut (Champenoise)
Uva
Chardonnay | Riesling Itálico | Pinot Noir
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido e brilhante, de coloração amarela com reflexos dourados, perlage elegante com borbulhas delicadas e intensas.
Olfativo
Aromas complexos devido ao contato com as leveduras durante a maturação, pão tostado, frutas secas e uvas passas.
Gustativo
Ataque adocicado, acidez presente, estruturado, harmônico com personalidade e cremosidade, final de boca agradável e ótima persistência.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos. Carnes Brancas.
Elaboração
Na prensagem das uvas é extraído somente 50% do peso da uva, após a fermentação, os vinhos base permanecem em maturação com as boras finas por 6 meses.
Amadurecimento
24 meses em garrafa.