• Modelo: 25271

Vinho Casa Valduga Storia Merlot 2012 750ml

Compre Vinho Valduga Storia Merlot 2012 750ml

  • Vinho Tinto
  • Encorpado
  • Brasil
  • Merlot
  • Massas e Risotos
  • Charcutaria e Queijos
  • Carnes Vermelhas
  • 750ml
  • Casa Valduga

Vinho Casa Valduga Storia Merlot 2012

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Jylson Carvalho: "Vinho ícone da vinícola com produção limitada e apenas em safras excepcionas. Você pode consumi-lo ao adquirir ou ainda deixar evoluindo um tempo em sua adega. Sugiro decantar de 20 a 40 minutos."

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Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS)

Produtor

Casa Valduga

Tipo

Vinho Tinto Encorpado

Uva

Merlot

Teor Alcoólico

14%

Temperatura de Serviço

De 18 a 20°C

Conteúdo

750ml

Safra

2012

Visual

Límpido e brilhante, com intensa coloração vermelho rubi. Apresenta lágrimas intensas e abundantes, já expressando a personalidade deste exemplar.

Olfativo

Intenso e complexo. Ataque marcante de frutas negras, entrelaçadas com delicadas notas de frutas secas. Seus 18 meses de maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso proporcionam toques adocicados, tais com baunilha e chocolate. A evolução em taça é inebriante, revelando várias camadas de aromas.

Gustativo

Envolvente e sedutor, com elevada viscosidade. Taninos firmes, acidez correta e final longo, seu retrogosto é envolvente e demonstra toda a qualidade da matéria-prima colhida no perfeito ponto de maturação.

Harmonização

Charcutaria e Queijos. Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Queijos maduros. Carnes de caça. Risoto de funghi cremoso.

Elaboração

Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas, uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae, fermentação alcoólica em temperatura de 24 a 25°C, remontagens e delestagens manuais durante 20 dias de maceração pelicular, descuba, fermentação malolática, maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês, estabilização tartárica, engarrafamento e afinamento em cave por 24 meses.

Amadurecimento

Maturação de 18 meses em barricas de carvalho francês, mais 24 meses de afinamento em cave.

Estimativa de Guarda

Guarda de 10 a 15 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.

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