Região
Teso de los Carriles (Argujillo, Toro DO)
Produtor
Bodega Numanthia
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Visual
Límpido, brilhante, de coloração vermelho rubi intenso.
Olfativo
Frutas maduras como ameixa e cereja, flores secas, lavanda. Também estão presentes notas de especiarias doces e pretas, creme de pasteleiro, nozes e amêndoas.
Gustativo
Perfeitamente equilibrado com taninos firmes e sedosos, criam uma sensação macia e cheia no palato.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Desengace manual com rigorosa seleção de bagos a bagos na adega. Fermentação e maceração: Fermentado em dois 10 Hl (264 gal) e dois 20 Hl (528,5 gal) Cubas de carvalho francês. Pigeage duas vezes ao dia durante 10 dias. Maceração pré fermentativa a frio durante 5 dias.
Amadurecimento
Primeiros 6 meses em barricas novas de carvalho francês e 16 meses seguintes numa segunda barrica nova de carvalho francês.
Estimativa de Guarda
20 anos
Pontuações
Guia Proensa – 98 | James Suckling – 96