Região
Serra do Sudeste e Serra Gaúcha
Produtor
Tenuta Foppa & Ambrosi
Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Uva
41% Chardonnay Serra Gaúcha | 41% Chardonnay Serra do Sudeste | 18% Alvarinho Serra Gaúcha
Temperatura de Serviço
De 10 a 12°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante de coloração amarelo palha.
Olfativo
Aromas de frutas cítricas, apresenta toques de côco, abacaxi maduro, fruta de polpa branca compotada e leves toques de baunilha e chocolate branco.
Gustativo
De corpo médio, suas características gustativas estão em harmonia com o carvalho.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Petiscos. Charcutaria e Queijos. Queijos de leve à média intensidade. Risoto que contém limão siciliano, alho poró e cogumelos.
Elaboração
Recebimento, prensagem direta e debourbage. Fermentação com temperatura controlada, trasfega para remoção de borras grossas, fermentação malolática parcial e armazenamento em tanques de aço inoxidável.
Amadurecimento
9 meses com aduelas de carvalho francês e americano.
Pontuações
Medalha Ouro - Wines of Brazil Awards (2022) | 91 pontos - James Suckling (2023) | 89 pontos - Descorchados (2024)