Região
Luogosano e Sant’Angelo all’Esca - Irpinia (Campania)
Produtor
Tenuta Cavalier Pepe
Tipo
Vinho Rosé Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 10 a 12° C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração rosa salmão intensa.
Olfativo
Aroma floral e frutado, com indícios de flores do campo, de cereja e de morango.
Gustativo
Em boca é macio, equilibrado e persistente.
Harmonização
Carnes Brancas. Charcutaria e Queijos. Peixes e Frutos do Mar.
Elaboração
Elaboração por métodos agricultura sustetável e com baixo conteúdo de sulfitos. Vinhedos com idade entre 15 e 20 anos e conduzidos pelo sistema de cordão esporonado. Breve maceração
pré-fermentativa a frio seguida de fermentação a baixa temperatura.
Amadurecimento
Alguns meses sobre as borras finas e alguns meses na garrafa.
Estimativa de Guarda
4 anos