Região
São Joaquim, Serra Catarinense
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vinho límpido, brilhante, coloração vermelho intenso.
Olfativo
Boa intensidade aromática, frutas vermelhas maduras, especiarias, chocolate e baunilha
também presentes.
Gustativo
Em boca se confirma os aromas, taninos marcantes, acidez equilibrada.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Tradicional churrasco, carnes de cordeiro e queijos de média maturação.
Elaboração
Colheita manual no mês de março, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração com pisagens diárias, fermentação tradicional.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Estimativa de Guarda
10 anos