Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Olfativo
Fruta madura como, morango e groselha preta com sutis aromas tostados de carvalho.
Gustativo
Sabores de framboesa fresca e groselha, um toque sedoso estrutura de taninos e um final limpo e fresco.
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Brancas.
Elaboração
As uvas foram mantidas à frio por cinco dias antes da fermentação para extração de cor e sabor. Fermentação com leveduras selecionadas. Quando finalizado as cascas são prensadas e o vinho segue sem borras grossas para tanques de aço ou uma parcela em uma mistura de barricas novas e velhas de carvalho francês. O vinho passou por fermentação malolática, antes de ser filtrado levemente e preparado para engarrafamento.
Estimativa de Guarda
Até 5 anos.