Temperatura de Serviço
De 10 a 12°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Olfativo
Aromas de lima, subtis notas de sílex e fruta tropical.
Gustativo
Na boca tem boa estrutura, equilibrado, com final cítrico.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas.
Elaboração
Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas foram enviadas para uma prensa pneumática onde se fez a separação do mosto das películas,
fermenta em cubas inox com borras finas a temperatura controlada.
Amadurecimento
Em garrafa durante 3 meses.