Região
Valle de Uco (Mendoza)
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Uva
51% Malbec | 49% Merlot
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos.
Olfativo
Notas de ameixas maduras, geleia de amora e cacau.
Gustativo
Firme e bem equilibrado no paladar, com taninos suaves e acidez coadjuvante. Final longo.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Após prensagem suave das uvas, realiza-se a fermentação em contato com as casca por 16 dias em tanques de aço inoxidável a uma temperatura constante de 21 a 23°C. Essa fermentação foi seguida pela fermentação final e pela malolática.
Amadurecimento
9 meses em tonéis de carvalho franceses, sendo 30% novos e 70% de segundo uso.
Estimativa de Guarda
10 anos