• Modelo: 32804

Vinho Primitivo Di Manduria Masseria Bordo Dei Trulli 750ml

Compre Vinho Primitivo Di Manduria Masseria Bordo Dei Trulli 750ml

  • Vinho Tinto
  • Itália
  • Primitivo
  • Massas e Risotos
  • Charcutaria e Queijos
  • Carnes Vermelhas
  • 750ml

Vinho Borgo Dei Trulli Primitivo Di Manduria Masseria 

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Ângela Lazzarini: ''Com uma complexidade de sabores e aromas, este Primitivo é perfeito para quem aprecia vinhos intensos e frutados.''

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Ficha Técnica

País

Itália

Região

Puglia

Produtor

Masseria Borgo Dei Trulli

Tipo

Vinho Tinto

Uva

Primitivo

Teor Alcoólico

14,5%

Temperatura de Serviço

De 16 a 18°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Cor rubi intensa com reflexos violáceos.

Olfativo

Aroma intenso de groselhas e amoras maduras, com um toque de carvalho no nariz

Gustativo

Explosivo – sabores de frutas tostadas pelo sol se misturam com um leve toque herbáceo, proporcionando uma poderosa explosão de sabor que perdura na boca. O final deste vinho é surpreendentemente longo, com notas persistentes de ameixa e especiarias.

Harmonização

Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Massas e Risotos.

Elaboração

Após o desengace, as uvas não são esmagadas, o que permite que permaneçam intactas, reduzindo os danos às películas e otimizando a extração da cor. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada de 23-25 ​°C por 8 a 10 dias. Durante a fermentação, são realizados frequentes remontagens e delestage para obter uma extração suave dos aromas e taninos suaves. Após a trasfega, é induzida a fermentação malolática.

Amadurecimento

Após a fermentação malolática, o vinho é trasfegado e 40% é colocado em barricas de carvalho francês e americano de primeira passagem por 8 meses. Os 60% restantes são colocados em recipientes de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 18 °C.

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