Região
São Joaquim, Serra Catarinense
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido, brilhante de coloração vermelho púrpura intenso.
Olfativo
Frutas negras maduras, carvalho, defumado.
Gustativo
Com excelente corpo, taninos firmes, acidez alta, longa persistência.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Carnes de caça.
Elaboração
As uvas foram processadas sem o rompimento completo das bagas e fermentadas com leveduras selecionadas em tanques de inox por 20 dias com extração leve e delicada.
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda
15 anos