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Vinho Miolo Reserva Pinot Noir 750ml

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  • Vinho Tinto
  • Leve
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  • Campanha Gaúcha (BR)
  • Massas e Risotos
  • Charcutaria e Queijos
  • Carnes Vermelhas
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Vinho Miolo Reserva Pinot Noir

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

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À vista no PIX ou Boleto R$66,64
1x no cartão de crédito R$68,00

Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Campanha Gaúcha (RS)

Produtor

Miolo

Tipo

Vinho Tinto Leve

Uva

Pinot Noir

Teor Alcoólico

12,5%

Temperatura de Serviço

De 14 a 16°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Intensidade de cor média, com tonalidades vermelho rubi e reflexos âmbar.

Olfativo

Boa intensidade, bastante delicado e fino. Café, caramelo, chocolate, coco queimado, ameixa seca, morango, pinhão, fruta-do-conde.

Gustativo

Inicialmente apresenta uma sensação agradável e aveludada na boca. Num segundo momento, aparecem taninos delicados e equilibrados, deixando uma longa sensação de "fineza".

Harmonização

Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.

Elaboração

VINHO VEGANO. Seleção dos cahos em mesa selecionadora (desengace total, sem esmagamento), enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade, maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias (com um pigeage diário). Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 20 a 22ºC (com mais pigeage do que remontagem). Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa, fermentação malolática espontânea e completa.

Amadurecimento

Parte do lote estagia em aço e outra parte minoritária amadurece em barrica de carvalho francês por 5 meses.

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