Região
Campanha Gaúcha (RS)
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Apresenta um boa intensidade de cor, com tonalidades que vão do amarelo esverdeado ao palha.
Olfativo
Intensidade aromática marcante, harmonizando bem os aromas da fruta com a madeira do carvalho.
Gustativo
Apresenta um bom volume na boca, com acidez equilibrada e agradáveis sensações de
retrogosto.
Harmonização
Petiscos. Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos.
Galeto al primo canto.
Elaboração
VINHO VEGANO. Prensagem em prensa pneumática, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável (de 13 a 15ºC, e em barrica de carvalho francês a
15ºC). Conservação dos dois vinhos sobre borras finas (sem realização de fermentação malolática), corte, filtração e estabilizações tartárica e proteica.