Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 15 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou via e-mail
Visual
Vermelho rubi com tons violáceos.
Olfativo
Notas frutadas de ameixas e amoras em sintonia com toques defumados e de especiarias.
Gustativo
Vinho macio, de acidez equilibrada.
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Risoto de funghi. Carnes de caça. Penne al ragu.
Elaboração
Fermentação em tanques de inox (com leveduras selecionadas) por 10 dias, fermentação malolática espontânea com controle de temperatura.
Amadurecimento
12 meses em barricas francesas Allier de segundo uso.
Estimativa de Guarda
4 anos