Região
Flores da Cunha (RS)
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Olfativo
Aromas elegantes que lembram abacaxi maduro, damasco e peras.
Gustativo
Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato.
Harmonização
Petiscos. Frutos do Mar. Massas e Risotos. Aves.
Elaboração
Uvas manualmente colhidas, refrigeração das uvas por 24 horas em câmara fria, seleção dos cachos e bagas, vinificação por gravidade. Prensagem, fermentação alcoólica com temperatura
controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas, maturação por 7 meses em tanques de inox sobre as leveduras.