Região
Benevento, Campania
Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 16 a 18°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi.
Olfativo
Frutas vermelhas, prevalecendo cereja, baunilha.
Gustativo
Fresco e harmonioso.
Harmonização
Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
As uvas são colhidas na segunda quinzena de outubro. Maceração por 18 dias em cima das cascas com poucas “rimontaggi“ diárias. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada e costante. Fermentação malolática não realizada.