Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Temperatura de Serviço
De 15 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor profunda, com reflexos violáceos.
Olfativo
Intenso aroma frutado, com notas de chocolate e café, equilibrado por um elegante toque
herbáceo.
Gustativo
Em boca sobressaem-se notas delicadas de menta e eucalipto.
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Carnes grelhadas, como paleta de cordeiro. Risoto de moranga e carne seca. Queijo grana
padano.
Elaboração
Fermentação em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea e com controle de temperatura.
Amadurecimento
12 meses em barricas francesas novas e de um ano de uso, tosta média.
Estimativa de Guarda
7 anos