Região
Serra do Sudeste, Encruzilhada do Sul
Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Vinho límpido, coloração amarela claro com reflexos esverdeados.
Olfativo
Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pera e abacaxi.
Gustativo
De paladar fino, elegante, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14 a 16°C. Contato com as borras finas por 6 meses.
Amadurecimento
10% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 6 meses.
Estimativa de Guarda
5 anos