Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor vermelha rubi brilhante.
Olfativo
Aroma fresco e frutado, com notas de amoras, cerejas pretas e frutas silvestres.
Gustativo
Revela camadas de florais, especiarias suaves, fundindo-se com notas de amora e ameixa. Taninos sedosos e finamente realizados e acidez suculenta.
Harmonização
Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
A uva é colhida, desengaçada e transferida por gravidade aos tanques de fermentação. Maceração suave, com uma média de 18 dias de contato com as cascas. Após a fermentação os vinhos estagiaram em carvalho francês durante 11 meses, dos quais 35% eram novos.
Amadurecimento
11 meses em carvalho francês, dos quais 35% eram novos.
Estimativa de Guarda
10 anos