Região
San Gimignano (Toscana)
Produtor
Casa Alle Vacche
Tipo
Vinho Branco Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor amarela tênue com reflexos dourados.
Olfativo
Bouquet amplo e penetrante, com notas frutadas e indícios de amêndoas.
Gustativo
Em boca é seco, harmonioso e fresco, com retrogosto característico de amêndoas.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas.
Elaboração
Uvas cultivadas a partir de agricultura sustentável. Vinificação natural, passa por breve maceração a frio seguida de fermentação espontânea. Permanece por alguns meses com as borras finas e pelo menos 1 mês na garrafa antes de ser comercializado. Baixo conteúdo de sulfitos adicionados.
Amadurecimento
Alguns meses com as borras finas e pelo menos 1 mês na garrafa antes de ser comercializado.
Estimativa de Guarda
5 anos +