Produtor
Casa Alle Vacche
Uva
Sangiovese toscano, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo
Temperatura de Serviço
De 18 a 20°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor vermelho rubi púrpura intenso
Olfativo
Expansivo, perfumado, vinoso e frutado com aromas de amores-perfeitos, amoras e frutos vermelhos.
Gustativo
Harmoniosos, secos e ligeiramente tânicos, tornando-se aveludados e suaves com o passar do tempo
Harmonização
Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Fermentação e maceração à temperatura de 28ºC com remotagens e folaturas diárias.
Amadurecimento
Alguns meses em inox e 3 meses na garrafa
Estimativa de Guarda
5 anos