Região
Côtes de Gascogne (Madiram)
Uva
50% Gros Manseng | 50% Sauvignon Blanc
Temperatura de Serviço
De 8 a 10°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor amarelo palha, com reflexos esverdeados.
Olfativo
Em seu aroma o caráter exótico do Sauvignon domina o olfato com cítricos, maracujá e
funcho.
Gustativo
Já em boca o Gros Manseng garante em boca equilíbrio, comprimento e energia.
Harmonização
Vegetariano. Carnes Brancas.
Elaboração
Colheita manual, maceração pré-fermentativa, fermentação com temperatura controlada a
14°C. Realização de periódicas bâtonnages para maior volume de boca e complexidade
aromática.
Amadurecimento
6 meses em cubas de aço inox sobre as lias.
Estimativa de Guarda
4 anos