Tipo
Vinho Tinto Médio Corpo
Temperatura de Serviço
De 15 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Cor rubi intensa e brilhante.
Olfativo
Aromas frutados, com notas de groselha e morango, ligeiro toque herbáceo.
Gustativo
Em boca é macio, de médio corpo, fresco e de muita boa persistência.
Harmonização
Carnes Brancas. Charcutaria e Queijos.
Aves assadas. Carne de porco assada. Queijos suaves.
Elaboração
Desengaço e prensagem. Pré-maceração a 15°C por 12 horas. Fermentação por 10 dias a
25°C, leveduras inoculadas. Malolática. Filtração e engarrafamento.
Amadurecimento
Somente em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda
4 anos