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- Modelo: 20474
Espumante Pizzato Vertigo Nature Sur Lie Vale dos Vinhedos DO 750ml
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- Espumante Nature / Sur Lie
- Champenoise
- Brasil
- Serra Gaúcha (BR)
- Peixes e Frutos do Mar
- 750ml
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Espumante Pizzato Vertigo Nature Sur Lie Vale dos Vinhedos DO
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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R$106,00
À vista no PIX ou Boleto R$103,88
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Ficha Técnica
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos DO (Serra Gaúcha)
Produtor
Pizzato Vertigo
Tipo
Espumante Nature / Sur Lie (Champenoise)
Uva
85% Chardonnay | 15% Pinot Noir
Teor Alcoólico
12%
Temperatura de Serviço
De 4 a 7°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Conta com turbidez natural, pela presença das leveduras, apresenta tons amarelados e perlage fino.
Olfativo
Leves aromas de flores brancas, caju, fruta do conde, frutas cítricas maduras, frutas desidratadas e casca de pão.
Gustativo
Toques de frutas secas em geral e terrosos. Amplo na boca, acidez e álcool equilibrados, encorpado, refrescante e cremoso.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Petiscos. Sobremesas.
Elaboração
As uvas foram submetidas a prensagem direta. Clarificação a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar. Fermentação em tanques de aço inoxidável por 15 dias, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Estabilização e filtração. Assemblage, logo após foram adicionadas as leveduras para a 2ª fermentação na garrafa, permanecendo com tampa corona e em contato com as borras até o momento do dégorgement, sem realizar rémuage.
Amadurecimento
No mínimo 24 meses em contato com as lias antes de ir ao mercado e continua evoluindo até o o momento da abertura da garrafa.
Estimativa de Guarda
8 anos
Pontuações
93 pontos - Decanter Wine Magazine (safra 2015) | 93 pontos - Guia Descorchados (safra 2015)Produtos Relacionados
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Bolsa para Degustação de Espumantes Boccati (laranja)
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- 750ml
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- 250g
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Espumante Pizzato Nature Vale dos Vinhedos DO 750ml
- Espumante Nature / Sur Lie
- Brasil
- 750ml
