Produtor
Quinta Don Bonifácio
Tipo
Espumante Brut Rosé (Champenoise)
Temperatura de Serviço
De 4 a 6°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Límpido e brilhante, rosé delicado.
Olfativo
Apresenta perlage fina e consistente, aroma cítrico e frutado.
Gustativo
Em boca é encorpado, cremoso e com boa maciez.
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar. Petiscos.
Elaboração
Desengace e esmagamento, prensagem para extração de mosto, separação de mosto flor e mosto prensa. Limpeza do mosto estática a frio, fermentação alcóolica com levedura selecionada e temperatura controlada.