Tipo
Espumante Brut (Champenoise)
Uva
55% Riesling Itálico | 25% Chardonnay | 20% Merlot
Temperatura de Serviço
De 6 a 8°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração brilhante, amarelo palha delicado, com leves reflexos esverdeados.
Olfativo
Aromas delicados de frutas tropicais, abacaxi maduro, polpa de frutas brancas, pêssego e toques florais.
Gustativo
Acidez equilibrada, frescor, fineza, borbulhas cremosas, com retrogosto frutado e jovial.
Harmonização
Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar. Charcutaria e Queijos.
Elaboração
Mostos obtidos através de prensagem direta e delicada das uvas. É resultado de um assemblage de cuveé composto, por vinhos bases das variedades chardonnay, merlot vinificado em branco (sem contato com as cascas) e riesling itálico. A fermentação ocorre com temperaturas controladas após espumantização.
Amadurecimento
72 dias de contato com as leveduras em agitação nos tanques de alta pressão.