Região
Flores da Cunha (RS)
Tipo
Espumante Brut (Charmat)
Uva
Chardonnay 80% | Riesling 20%
Temperatura de Serviço
De 4 a 6°C
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Amarelo com reflexos esverdeados.
Olfativo
Aromas frutados que lembram principalmente peras, frutas cítricas e pão torrado.
Gustativo
Agradável e equilibrado, apresenta uma ótima estrutura e acidez.
Harmonização
Petiscos. Charcutaria e Queijos.
Pratos leves. Queijos leves. Pratos orientais.
Elaboração
Colheita manual dos cachos, seleção dos cachos e grãos, vinificação por gravidade, prensagem, debourbagem do mosto, primeira fermentação a temperatura controlada de 13ºC,
segunda fermentação em autoclaves na temperatura controlada de 14ºC, maturação sobre as borras por aproximadamente 4 meses.