• Modelo: 30544

Espumante Chandon Blanc De Noir Extra Brut 750ml

  • Espumante Extra Brut
  • Charmat
  • Brasil
  • Pinot Noir
  • Serra do Sudeste (BR)
  • Carnes Brancas
  • 750ml
  • Chandon

Espumante Chandon Blanc De Noir Extra Brut 750ml

A Chandon é a primeira vinícola brasileira de espumantes a receber um certificado de viticultura sustentável para seu vinhedo de Encruzilhada do Sul na Serra das Encantadas, Rio Grande do Sul.

Estes vinhedos geram uvas Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon Blanc de Noir.

Durante seis meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques de aço inox sob agitação permanente e temperatura controlada, o que agrega maior complexidade ao vinho. Para o Enólogo Philippe Mével, este espumante é a realização de um sonho, une toda a expertise da vinícola em relação à uva Pinot Noir com a filosofia de elaboração de espumantes excepcionais. 

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Angela Lazzarini: ''Este blanc de noir é a realização de um sonho, une toda a expertise da vinícola em relação à uva pinot noir com a filosofia de elaboração de espumantes excepcionais. É bastante expressivo e elegante!''

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Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Encruzilhada do Sul

Produtor

Chandon

Tipo

Espumante Extra Brut (Charmat)

Uva

Pinot Noir

Teor Alcoólico

12,0%

Temperatura de Serviço

De 6 a 8°C

Conteúdo

750ml

Safra

Sob consulta no chat ou e-mail.

Visual

Límpido, brilhante, amarelo claro com reflexos esverdeados e prateados, borbulhas finas e ativas; espuma abundante.

Olfativo

Frutas vermelhas como amora, morango, frutas de caroço como nectarina e damasco e também amêndoas e pimenta rosa.

Gustativo

Acidez vibrante, o que dá refrescância, macio e elegante, com volume em boca e uma longa persistência.

Harmonização

Carnes Brancas. molhos cítricos, com queijos cremosos ou azeite com temperos verdes frescos, risoto de frango com limão siciliano, peixe grelhado, nhoque ao molho branco.

Elaboração

As uvas possuem alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar este estilo, durante seis meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques de aço inox sob agitação permanente e temperatura controlada, o que agrega maior complexidade ao vinho.

Amadurecimento

6 meses em tanques de aço inox sob agitação permanente.

Estimativa de Guarda

3 anos

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